BBQ Superieur
€ 19,75 p.p
VLEESGERECHTEN PARADE
- 2 soorten braadworst
de ene Duits, gewoon recht voor de raap zoals ’t hoort, de andere pittig op Mexicaanse wijze
- malse runderbiefstukjes
gewenteld in grove zwarte peper
- lamskoteletjes
gemarineerd in olijfolie met rozemarijn uit eigen tuin
- drumsticks
bijzonder gemaakt met knoflook en Franse Poupon mosterd
- ribs met een zoetje en een oosters pittig kipsaté origineel in ketjapsaus
en de pindasaus kan er altijd apart bij gegeten worden
- Amerikaanse grillburgers
waar we eigenlijk niets meer over hoeven te vertellen
- Spaanse vleesspies
die lekker gemaakt is met uien, paprika en bacon
VISGERECHTEN PARADE
- spiesjes van gamba’s
met groene limoentjes
- Noorse zalmbiefstukjes
gewoon puur natuur met alleen grof zeezout
VEGETARISCHE PARADE
- gegrilde uienringen
- gemarineerde Italiaanse courgettes
- spiesjes van baby champignons.
- schijven aubergines
met schil en al gegrild
BEGELEIDENDE GARNITUREN, eigenlijk al een buffet op zich...
- gepofte aardappelen
met crème fraîche
- pakketjes van gepofte kruidenrijst
- Italiaanse pastasalade
met pesto en olijven
- witte koolsalade
met geroosterde komijnzaadjes
- gepofte maïskolfjes
- gegrilde aardappelkoekjes
- aardappelsalade
met rode ui en lente uitjes
- wortelsalade uit de polder
- eenvoudige rode koolsalade
met luxe olie en vinaigrette.
- diverse soorten rauwkost
met o.a. gemarineerde olijven, appelkappers en peperoni’s, om zelf een salade samen te stellen
SAUZEN EN DRESSINGS
- satésaus
- whiskeysaus
- knoflooksaus
- zigeunersaus
- kruidensaus
- kerriesaus
- mosterddressing
- kruidenvinaigrette
- yoghurtsalsa
- kruidenboter
BOURGONDISCHE BROODMAND
gevuld met allerlei broodsoorten, hard en zacht, knoflookcroutons en natuurlijk allemaal zelf gebakken
