Balkan Buffet
€ 18,75 p.p
De Balkan-keuken is buitengewoon gevarieerd en kent vele regionale specialiteiten. In de Balkan eet men graag bonen en kool en deze worden in vele gerechten verwerkt. Tevens verstaan ze de kunst van het roosteren en bereiden van vlees. Vooral vlees aan pennen wordt veel gegeten. De meeste gerechten zijn tamelijk gekruid. Uien, knoflook, paprika’s, scherpe pepertjes en tomaten zijn de belangrijkste
smaakmakers.
- gegrilde paprika
in knoflookolie
- salade van witte kool
met crème fraiche en karwijzaadjes
- doperwten salade
vergezeld van yoghurtdressing en rode uien
- salade van geroosterde champignons
met peper uit de molen
- witte bonensalade met tomaten
- kipsalade
met bleekselderij en appel
- worstsalade
voorzien van sperzieboontjes en grove uien
- stokbrood
lekker met een heerlijk kwarksausje
WARME GERECHTEN
- gegrilde vleesspies
voorzien van een paprikasaus
- rundergoulash
lekker pittig!
- procureur rollade
met sinaasappelsaus en groene pepertjes
- aardappelen uit Budapest
- gehaktschotel
uit de oven met grove stukken paprika
- Hongaarse risotto
